Мексиканская кухня
Инградиенты: 1 кг жареных зеленых томатов 3 измельченных обжаренных перца чили 2 луковицы 4 зубчика чеснока 1 стебелек кориандра 1 ч. л. майорана 3 ст. л. сливочного масла 3 большие вареные мозговые кости 24 маленькие тортильи (кукурузные лепешки) 150 г тертого сыра 300 г свинины, сваренной с солью и чесноком 1 пучок салата соль по вкусу Как готовить: Приготовить соус из протертых томатов, чили, лука, чеснока, кориандра и майорана, обжарив все это в сливочном масле. Вынуть из костей костный мозг, намазать им тортильи, сверху положить сыр, соус и вареную свинину. Обжарить тортильи на решетке, когда сыр расплавится - снять и снова полить соусом. Украсить салатом. на 10 порций  Еще рецепт: такос |
|
|
|
|